中国最长寿的地方在哪里？——公认的是广西巴马，为什么这么说呢？当地统计局数据显示：
截止到年9月底，巴马常住人口28万，90~99岁的有人，岁以上有93人！
这是什么概念呢？
放在我们一个省会城市的话，也就是五个居民小区的人，90岁以上的就有近人！所以在上世纪90年代，巴马就获评“世界长寿之乡”。
虽然长寿跟遗传有关，但是生活方式、饮食习惯才是真正能够直接影响我们每一个个体寿命的东西。
1、顿顿吃肉，用白水煮
和一般的长寿方法要求多吃素菜不同，巴马有香猪、黑山羊、油鱼、土鸡及土鸭，都是老人们爱吃的肉食，只是吃法和城里人完全不一样，几乎从来不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切着吃。
在巴马的饭桌上，白切鸡、白切鸭等是他们的嗜食。当地老人介绍，白切的意思就是用白开水蒸煮，不放任何大料和调料，只少放些盐，蒸煮熟后开锅切成块即可食用。
“我们做饭很简单，就是把菜洗净切块放锅里直接煮熟或炒熟。”做肉也不例外。
现在城里人身体摄入的五味杂粮过多了，容易造成体内*素增多。应该学习巴马饮食风格，清淡为主，少放味精、鸡精、酱油等增味剂，甚至不放，过过简单清淡的生活。
烹调法从优到劣为：生、蒸、煮、炒、烤、炸，调味品越少越好。
2、每天吃2顿，两干一稀
▲巴马的changsho
尽管吃得比从前好了，但是巴马人吃得依然很少，巴马老人没有每天要吃三餐的概念，他们上午10点吃一顿，下午5点吃一顿。
“我上了高中才知道每天要吃三次饭，小时候在家一直都是每天吃两顿饭。”巴马瑶族自治县旅游发展委员会副主任梁高介绍，
还有一部分人每天最多只是两稀一干，早餐和晚餐喝玉米粥或火麻汤，中午才吃肉和玉米、红薯等。
和现在我们一天吃三四顿饭相比，我们每天摄入的总能量远远超过巴马摄入的总能量，身体的垃圾能量多了，自然排不出去。因此我们不必追求每天只吃两顿饭，而是学习巴马人控制食物总能量的摄入才是关键。
3、南瓜吃秧，野菜吃得多
别看吃得少，品种却很丰富，大都是土生土长的自然生态作物，非常新鲜。粮食主要有玉米、粳米、糯米、小米、红薯、山芋等，大都没有经过精细的加工，营养保存好。吃野菜是当地一大特色，苦脉菜、野藤菜、雷公根等等，还有竹笋、香菇、木耳等山珍，每顿总要来上那么几样。
巴马饮食还有一怪，他们不太喜欢吃南瓜，而偏爱吃南瓜秧的嫩尖，还有萝卜樱、红薯叶、七里香等。巴马人喜欢用这些植物叶子，清炖做汤，或用山茶油清炒，再或者凉拌等，这些看似做法简单的绿菜做法却都是他们比较喜欢的美味佳肴。
南瓜秧的嫩尖、萝卜樱、红薯叶的营养价值比其所结的果实营养价值更高。它们一是含有大量的维生素、植物纤维等微量元素，对调节身体免疫力，补充营养匮乏有很大的营养价值；二是这些植物叶径含有大量的叶绿素，具有解*作用。
4、年过80还劳动
巴马人一生都在劳动。有些90岁以上的老人，虽然儿孙满堂，不愁吃穿，但仍要做家务，挑水砍柴洗衣做饭。他们晚上九十点钟睡觉，早晨六七点起来即开始干活，日出而作，日落而息。这个生活规律，多少年了也没破坏。
最近，在